竹笋烧牛腩做法

花房今晚吃啥美食网 05-01

  主料: 牛腩(腰窝)400克

  辅料: 竹笋200克

  调料: 大葱5克,姜4克,豆瓣辣酱5克,淀粉(豌豆)5克,料酒3克,白砂糖5克

  竹笋烧牛腩补虚养身做法:

  1.牛腩剁成小块,竹笋切成段。

  2.锅内加少许油烧热,下入牛腩块小火煸炒至水分干,放入辣豆瓣、料酒、姜、葱炒香,加高汤旺火烧沸,撇去浮沫,改用小火煨20分钟。

  3.放入竹笋再煮10分钟,加白糖、盐、味精、用湿淀粉勾芡,装盘即成。

  竹笋烧牛腩的营养特色: 肥糯清脆,家常味浓。

竹笋,烧牛腩

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