牛肉食谱:牛肉的家常做法,红烧牛肉

花房今晚吃啥美食网 05-25

红烧牛肉做法

1、牛肉切成块用酱油、淀粉、白酒和桂皮腌制2个小时左右。

2、洋芋与胡萝卜切成块,姜切片,备用。牛肉腌好后,去掉桂皮。

3、在锅内倒油,油量稍多,将洋葱片姜片和干红椒用热油炝香,放入牛肉翻炒。

4、油份吸干后放酱油白糖。翻炒均匀,倒入没过牛肉一半的清水,中火烧开。

5、牛肉有香味时,倒入清水,水量完全没过牛肉,放入五香粉和盐开小火煨。40—50分钟后,牛肉酥烂放入萝卜和土豆,再煨10分钟左右即可。

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