豆豉酱烧鲢鱼块的做法

花房今晚吃啥美食网 09-29

如何做豆豉酱烧鲢鱼块好吃?其实豆豉酱烧鲢鱼块的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做豆豉酱烧鲢鱼块的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会豆豉酱烧鲢鱼块的做法,做出一道属于自己的美味哦!

豆豉酱烧鲢鱼块食材介绍

主料:

鲢鱼(中段)(600克)

辅料:

油(适量) 豆豉辣酱(2勺·)姜(1块) 红葱头(5个)大蒜(1头)料酒(适量) 红烧酱油(适量) 盐(适量)红椒(5个)香葱(1根) 干面粉(1把)

豆豉酱烧鲢鱼块的做法步骤:

1.鱼身洗净剁块,加盐,红葱头,料酒腌制半天

2.煎鱼前十分钟,在鱼块上略撒些干面粉,等它湿透

3.等的时间准备好调料,葱切段,蒜切沫

4.锅中加少许油·,排好鱼块小火煎黄

5.翻身煎黄另一面后,盛出侍用

6.锅中添少许油,先小火炒香蒜沫

7.再放入豆豉酱炒出红油后放进入红椒炒一下,加入酱油加适量水烧开

8.放入煎好的鱼块,淋些料酒,大火煮三分钟

9.放进葱段提色,提香,关火即成

10.成品图

1小贴士:

·煎好的鱼怎么烧都好吃,关健在煎鱼的工夫上!万不可心急,鱼下锅后,不要急着-动,小火煎两三分钟再挪动它,动早了会贴在锅底!

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