板栗糯米蒸肉丸的做法

花房今晚吃啥美食网 09-29

板栗糯米蒸肉丸是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,花房美食网为大家分享板栗糯米蒸肉丸做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的板栗糯米蒸肉丸香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

板栗糯米蒸肉丸食材介绍

主料:

猪肉3肥7瘦(400克) 糯米(200克) 板栗(100克) 盐A(5克) 蚝油A(5克) 生抽a(5克) 料酒a(5克) 姜汁A(5克) 胡椒粉A(5克) 枸杞(少许) 鸡蛋A(1个) 白糖A(3克) 玉米淀粉A(8克) 五香粉a(3克)

板栗糯米蒸肉丸的做法步骤:

1.糯米泡10小时

2.猪肉剁碎打起胶状

3.加入A调料拌均匀。

4.加入玉米淀粉拌匀

5.板栗煮熟去壳

6.用擀面杖擀碎

7.把压碎的板栗倒入肉沫里

8.拌均匀,令肉质更起胶

9.糯米泡好后滤干水分

10.用虎口慢慢做出圆型肉丸

11.放入糯米中滚均匀

12.依次把所有丸子做好,上锅蒸2个半小时,中途防止水烧干,我加了一次水。

13.蒸好了,加上热水泡洗过的枸杞点缀,板栗加在肉中香味好赞,不油不腻。

14.成品图

1小贴士:

肉要打到起胶,口感才好,糯米一定要蒸透软才好吃。

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