私房秘制鲜虾粥

花房今晚吃啥美食网 10-08

食材

  • 主料
  • 大米

    150g
  • 200g
  • 香菜

    50g
  •  
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    少量
  • 白胡椒粉

    适量
  •  
步骤

1.姜切姜丝,葱切葱花。

2.香菜洗净切段。

3.虾去头,抽出泥线。

4.虾去尾刺。

5.处理好的虾,加少许白胡椒粉、少许盐、少许白糖,抓匀腌制一会。

6.锅内放入适量油,把虾头放入油锅中炸。

7.得到虾油。

8.大米放入砂锅,加入2-3倍的清水,大火煮开后用小火慢慢熬,熬至大米成为米粒状,加入2勺虾油。(多放点也可以)

9.放姜丝。

10.放虾。

11.熬到粥稠。

12.放盐调味。

13.根据自己口味放少许白胡椒粉。

14.再继续熬,熬到自己喜欢的熟烂程度。

15.撒葱花。

16.放香菜。

17.搅拌一下,出锅。

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