三鲜烧麦

花房今晚吃啥美食网 10-08

食材

  • 主料
  • 面粉

    500g
  • 肉馅

    200g
  • 虾仁

    100g
  • 水发香菇

    100g
  • 水发木耳

    100g
  •  
  • 辅料
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 五香粉

    适量
  •  
步骤

1.准备好虾仁 木耳 香菇 肉馅。

2.面粉加入适量的水揉成面团。饧至30分钟。

3.肉馅加入葱姜搅拌均匀。

4.再加入酱油 盐 鸡精 香油 五香粉 搅拌均匀。至上劲。

5.把木耳 香菇和虾仁剁成碎。

6.加入到调好味的肉馅中。

7.搅拌均匀。

8.分成大小均匀的面团。

9.取一个小面团,擀成中间厚,外围薄的面片。

10.把外边压出褶皱,象荷叶边。

11.中间放入馅料。

12.用拇指和食指握住烧麦边,轻轻收一下。

13.逐个做好。

14.蒸锅注入水烧开,屉上抹上油,放入烧麦,大火蒸至10分钟。

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