香煎千层肉饼

花房今晚吃啥美食网 10-08

食材

  • 主料
  • 肉馅

    150g
  • 面团

    200g
  • 辅料
  • 花生油

    30ml
  • 1勺
  • 生抽

    1勺
  • 蚝油

    1勺
  • 五香粉

    3g
  • 姜末

    1块
  • 蒜米

    3粒
  • 葱末

    5颗
步骤

1.剁好的肉馅内加入花生油,盐,生抽,蚝油,五香粉,姜末,蒜末。

2.把放了味的肉馅搅拌均匀。

3.葱切成葱末备用。

4.醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。

5.把圆剂子擀成圆的大饼。

6.先放一层肉馅铺均匀。

7.再撒上一层葱末。

8.在饼的上面切两刀,下面切两刀(如图)

9.把最右边上下两块都向中间折叠。

10.折叠好后再往左边折叠过来。

11.按同样的方法把整个饼都折叠起来。

12.再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。

13.锅内热油后放入擀好的饼。

14.小火慢慢煎到两面发黄就好了。

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