棒棒糖馒头

花房今晚吃啥美食网 10-08

食材

  • 主料
  • 普通面粉

    400g
  • 蒸熟南瓜

    80g
  • 辅料
  • 白糖

    40g
  • 100g
  • 酵母

    4g
  •  
步骤

1.将普通面粉200克,白糖20,蒸熟南瓜80克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。

2.再将材料用筷子拌均,用手揉成团。

3.普通面粉200克,白糖20,水100克,酵母2克,倒入面盆里,混合均匀。

4.再将材料用筷子拌均,用手揉成团。

5.表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)

6.表面铺上保鲜膜放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。(大约在34度的天气发酵了一小时)

7.发酵好的面团取出,撒上一点干粉,再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将南瓜面团擀成长方形,再将白面面团擀成长方形,分别切成细条,再取上几根随意组合在一起。

8.拿起来,双手一拧,旋转盘成圆形即可。

9.蒸锅内注入冷水,将蒸架抹上一点油,将生馒头放在蒸架上加锅盖,静置醒发20分钟。

10.20分钟后面团明显变大。

11.开火烧开水后转中火蒸15分钟。

12.蒸好后不要马上开盖,等2分钟热气散去后再开盖。

13.然后取出,叉上一根筷子就可以了。

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