自制奶油泡芙

花房今晚吃啥美食网 10-08

食材

  • 主料
  • 黄油

    50g
  • 低筋面粉

    60g
  • 鲜奶油

    100g
  • 全蛋

    110g
  • 辅料
  • 黄油

    50g
  • 适量
  • 清水

    100g
  • 细砂糖

    15g
步骤

1.准备材料.

2.将黄油软化,切成小块和盐.清水一起放小锅内.

3.用中小火煮至黄油化成液态,清水沸腾.

4.马上离火,立即加入低筋面粉.

5.用铲子划圈搅拌,使面粉被均匀地烫到,变成面团.

6.重新开小火,加热面团,去除水分.

7.将鸡蛋打散,分四次加入到面团中.

8.用搅蛋器搅打均匀.让面团完全吸收蛋液.搅拌成光滑的面团.

9.将做好的面糊装入裱花袋内.

10.烤盘铺上油纸,挤出圆型.

11.烤箱200度预热,上下火200度,中层烤25分钟即可.

12.最后烤好的成品,放凉.

13.鲜奶油加入细砂糖的打发好.

14.用面包刀从泡芙中间割开.

15.挤入鲜奶油.

其他美食

南瓜绿豆百合粥

食材 主料 南瓜450g 绿豆20g 干百合20g 辅料...

1 10-08

私房秘制鲜虾粥

食材 主料 大米150g 虾200g 香菜50g 辅料...

2 10-08

蔬菜面饼

食材 主料 小麦面粉300g 辅料 油适量 盐适...

2 10-08

电饭煲面包

食材 主料 高筋面粉2杯 辅料 清水150ml 玉...

2 10-08

香煎云吞

食材 主料 云吞皮100g 瘦肉100g 韭菜80g 辅料...

1 10-08