三色蒸蛋

花房今晚吃啥美食网 10-08

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 咸蛋黄

    3个
  • 灰包蛋

    1个
  • 皮蛋

    1个
  • 辅料
  • 香葱

    适量
  • 半茶匙
  • 1块
  •  
步骤

1.原料图。

2.皮蛋、灰包蛋,咸蛋黄切粒备用,鸡蛋蛋清蛋黄分开,姜磨泥滤汁,准备好一个不沾的容器,刷一层油,盐、姜汁分两份,分别加进蛋黄蛋清中搅拌均匀。

3.三种蛋粒铺在容器下面,蛋清倒进去,盖上保鲜膜戳上均匀小洞。

4.放入蒸锅,开水上锅蒸10分钟,拿出来。

5.蛋黄倒在上面,包上保鲜膜,蒸15分钟即可。

6.拿出来切块装盘,用香葱装饰即可。

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