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冰淇淋三明治

食材

  • 主料
  • 热水

    140ml
  • 奶粉

    45g
  • 蛋黄

    2个
  • 淡奶油

    240ml
  • 白糖

    90g
  •  
  • 辅料
  • 白糖

    30g
  • 牛奶

    90g
  • 鸡蛋

    100g
  • 低筋面粉

    100g
步骤
冰淇淋三明治的做法步骤1

1.准备好所有材料,淡奶油需要提前冷藏24小时。

冰淇淋三明治的做法步骤2

2.先将奶粉倒入容器内,加入热水化开。

冰淇淋三明治的做法步骤3

3.加入白糖。

冰淇淋三明治的做法步骤4

4.等水温降低后,不烫手了,再放入蛋黄。

冰淇淋三明治的做法步骤5

5.将原料搅匀后,在火上加热,加热到锅边起小泡了,期间要一直搅拌。

冰淇淋三明治的做法步骤6

6.将加热后的液体过筛,然后晾凉后,放入冰箱冷藏一小时。

冰淇淋三明治的做法步骤7

7.将淡奶油打发。

冰淇淋三明治的做法步骤8

8.然后将打发后的淡奶油和冷藏好的蛋黄液体混合均匀。

冰淇淋三明治的做法步骤9

9.用保鲜袋套在杯子上面,倒入液体,液体量在10厘米左右,放入冰箱冷冻5小时。

冰淇淋三明治的做法步骤10

10.将低粉过筛。

冰淇淋三明治的做法步骤11

11.然后加入白糖和鸡蛋,还有牛奶。

冰淇淋三明治的做法步骤12

12.混合成均匀略稠的面糊,盖上湿布,静置一小时。

冰淇淋三明治的做法步骤13

13.将蛋卷模加热,然后舀一勺面糊,盖上盖子。

冰淇淋三明治的做法步骤14

14.一面加热20秒后,将蛋卷模翻面再加热20秒。

冰淇淋三明治的做法步骤15

15.将两面烤制金黄,放在平面上晾凉,用圆模压出大小合适的形状。

冰淇淋三明治的做法步骤16

16.将冻好的冰淇淋,用两片蛋卷夹起来,冰淇淋在室温下放几分钟,有点融化时便可食用了。

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